Tehtävä 3

Tehtävänä oli esitellä viisi yleistä erityisruokavaliota joiden perustana on eettinen, terveydellinen tai elämänkatsomuksellinen syy ja suunnitella niihin monipuolinen aamiainen.


Gluteeniton ruokavalio

Gluteeniton ruokavalio on keliaakikkojen ruokavalio, jossa ei saa olla vehnää, ohraa eikä ruista, esimerkiksi tavalliset paahtoleivät, vehnäjauhoista valmistetut kastikkeet.

Aamiainen:





Kaurapuuro marjoilla. Juomana voisi olla maito, tee tai kahvi

Aineet: Kaurahiutaleet, maito/vesi, suola/sokeri ja marjat oman maun mukaan.

Kuva on Googlen kuvahausta.

Tiedonhaun lähde: http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/ravitsemus-ja-ruuan-valinta/erityisruokavaliot/keliakia


Diabeetikon ruokavalio

Ruokavaliota käytetään Diabetesta sairastaville. Heidän tulee välttää runsasrasvaista ruokaa. Suolaa ja sokeria voi käyttää kohtuudella.

Aamiainen:



Voileipä jonka sisällä voi olla kinkkua tai juustoa ja eri kasviksia kuten esimekiksi salaattia ja kurkkua. Juomana voisi olla maitoa tai sokeritonta mehua.

Aineet: Leipä, kinkku/juusto, kurkku ja salaatti

Kuva on Googlen kuvahausta.

Tiedonhaun lähde: http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/ravitsemus-ja-ruuan-valinta/erityisruokavaliot/diabetes

Laktoositon ruokavalio

Ruokavaliota käyttävät laktoosi-intoleranssia sairastavat ihmiset. Heidän tulee välttää laktoosia.

Aamiainen:



Voileipä, jonka päällä laktoositonta juustoa tai kinkkua ja jotain kasviksia. Juomaksi esimerkiksi kahvia laktoosittomalla maidolla.

Aineet: Leipä, laktoositon juusto/kinkku, kasviksia, laktoositonta maitoa ja kahvia.

Kuva on Googlen kuvahausta.

Tiedonhaun lähde: http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/ravitsemus-ja-ruuan-valinta/erityisruokavaliot/laktoosi-intoleranssi

Laktovegetaarinen ruokavalio

Tavallisin kasvisruokavalio. Siinä liha, kala ja muna korvataan maitovalmisteilla, palkokasveilla, viljavalmisteilla, siemenillä ja pähkinöillä.

Aamiainen:



Ruisleipä juustolla. Juomaksi kahvia, teetä tai maitoa.

Aineet: Ruisleipä, juusto, voi, juoma oman maun mukaan.

Kuva on Googlen kuvanhausta.

Tiedonhaun lähde: http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/ravitsemus-ja-ruuan-valinta/kasvisruokavaliot

Muslimien ruokavalio

Islam kieltää muslimeja syömästä ruokaa, joka on valmistettu verestä, sianlihasta, petoeläinten lihasta ja eläinten lihasta, jotka ovat kuolleet muuten kuin teurastamalla.

Aamiainen:



Riisipuuro, jonka voi syödä ilman lisukkeita tai mehukeiton kanssa. Juomaksi lasillinen tuoremehua.

Aineet: Vettä, voita, maitoa, riisiä, suolaa ja halutessaan jotakin mehukeittoa.

Kuva on Googlen kuvahausta.

Tiedonhaun lähde: http://www.islamopas.com/matregler.html

Tehtävä 2

Tehtävänä oli selvittää mitkä ovat elintarvikkeiden vaaditut pakkausmerkinnät ja mitä poikkeuksia niissä sallitaan esim. myyjäisissä.
Sen jälkeen piti selvittää löytyvätkö merkinnät seuraavien tuotteiden pakkauksista: maito, mehu, liha, leipä, juusto, murot, pakasteet, mausteet, sipsit ja salaatti.

Allaoleva linkki vie sivulle, missä kerrotaan vaaditut pakkausmerkinnät, ja toinen linkki näyttää videon aiheesta.

 http://www.kuluttajaliitto.fi/teemat/elintarvikkeet_ja_ravitsemus/elintarvikkeiden_pakkausmerkinnat

https://www.youtube.com/watch?v=fXI3FBK5SzY


Alla olevasta linkistä löytyy tietoa pakollisten elintarvikkeiden pakkausmerkintöjen poikkeuksista.

http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa+elintarvikkeista/ruoka-allergeenit/pakkaamattomat+elintarvikkeet


Kuviin on merkitty pakkauksista löytämäni pakkausmerkit. Valitettavasti ne eivät näy kovin hyvin täällä blogissa.

Liha: Snellman kunnon sika-nauta jauheliha

    Sinisellä suorakulmiolla on merkitty tuotteen nimi.

    Punaisella ympärällä on merkitty tuotteen määrä grammoina.

    Punaisella nuolella on merkitty viimeinen käyttöpäivä.

    Mustalla nuolella on merkitty valmistuspäivä.

Violetilla suorakulmiolla on merkitty valmistusaineet. Alleviivatussa tekstissä kerrotaan tuotteen alkuperämaa.

Vihreässä suorakulmiossa näkyy ravintoarvot.

Punaisella nuolella on merkitty säilytysohje.

Vaaleanpunaisella suorakulmiolla on merkattu valmistajan tiedot.

Keltaisella suorakulmiolla on merkitty elintarvike-erän tunnus.


Salaatti: Jäävuorisalaatti

Vaaleansinisellä suorakulmiolla on merkitty tuotteen nimi.

Tummansinisellä suorakulmiolla on merkitty alkuperämaa ja pakkaajan tiedot.

Punaisella nuolella on merkitty elintarvike-erän tunnus.

Punaisella on alleviivattu pakkaus päivämäärä.

Violetilla suorakulmiolla on merkitty tuotteen määrä kilogrammoina

Pakaste: Oolannin pyttipannu

Punainen suorakulmio merkitsee tuotteen nimen                                                                                      

Punainen nuoli näyttää tuotteen määrän grammoina.                                                                             

                                          

Keltainen nuoli näyttää valmistusohjeen.                                                                                                                                                                                              

Vihreä suorakulmio näyttää tarkemmat valmistusohjeet.                                                                               

Punainen suorakulmio näyttää käyttöohjeen ja ohjeita säilytykseen.                                                            

Musta suorakulmio näyttää valmistusaineet.                                                                                                   

Keltainen suorakulmio näyttää ravintoarvot.                                                                                                 

Punainen nuoli näyttää valmistajan tiedot.                                                                                                              

Vasemmassa alakulmassa oleva pieni nuoli näyttää kohdan jonka alapuolella olisi parasta ennen päiväys, mutta se ei mahtunut kuvaan.                                                                                                                                                                                                                                                                                            

Maito: Arla Kevytmaito                                                                                                                                       

Musta nuoli näyttää kohdan missä on pakkauspäivämäärä.                                                                                 

Punainen nuoli osoittaa kohdan missä on  parasta ennen päivän.                                                                               

Violetti suorakulmio näyttää tuotteen nimen.                                                                                                     

Mustalla suorakulmiolla on merkitty valmistusaineet ja säilytysohjeet.                                                                    

Punaisella suorakulmiolla on merkitty ravintoarvot.                                                                                     

Sinisellä suorakulmiolla on merkitty alkuperämaa.                                                                                          

Vihreällä suorakulmiolla on merkitty valmistajan tiedot.                                                                            

Juusto: Valio Oltermanni                                                                                                                                 

Punaisella suorakulmiolla on merkitty tuotteen nimi.                                                                                       

Mustalla suorakulmiolla on merkitty tuotteen määrä grammoina.                                                                 

Vihreällä suorakulmiolla on merkitty viimeinen käyttöpäivä.                                                                                    

Punaisella suorakulmiolla on merkitty valmistusaineet ja säilytysohjeet.                                                           

Vihreällä suorakulmiolla on merkitty ravintoarvot.                                                                                           

Mustalla suorakulmiolla on merkitty valmistajan tiedot.                                                                                                                                                                                                                                                 

 Murot: Kellog´s Rice Krispies                                                                                                                       

Mustalla suorakulmiolla on merkitty tuotteen määrä grammoina.                                                                      

Punaisella suorakulmiolla on merkitty parasta ennen päivämäärä ja elintarvike-erän tunnus.                  

                                                                                                                                                                              

Punaisella on alleviivattu tuotteen nimi.                                                                                                            

Vihreä suorakulmio näyttää valmistusaineet.                                                                                                 

Punainen suorakulmio näyttää ravintoarvot.                                                                                          

Punainen nuoli näyttää valmistajan tiedot.                                                                                                                                                                                                                                                                               

Leipä: Vaasan Ranskanleipä                                                                                                                            

Punainen ympyrä näyttää tuotteen nimen.                                                                                                              

Punainen nuoli näyttää tuotteen määrän grammoina.                                                                                       

Musta nuoli näyttää tuotteen parasta ennen päivämäärän.                                                                                       

Punainen suorakulmio näyttää valmistusaineet.                                                                                                         

Vihreä nuoli näyttää ravintoarvot.                                                                                                            

Punainen nuoli näyttää valmistajan tiedot.                                                                                                   

Sipsit: Taffel Furious                                                                                                                                     

Vihreällä suorakulmiolla on merkattu tuotteen nimi.                                                                                   

Punaisella suorakulmiolla on merkattu tuotteen valmistusaineet.                                                                

Punaisella nuolella on merkattu säilytysohjeet.                                                                                         

Valkoisella suorakulmiolla on merkattu ravintoarvot.                                                                                    

Vihreällä suorakulmiolla on merkattu valmistajan tiedot.                                                                              

Punaisella nuolella on merkattu valmistusmaa.                                                                                         

Punaisella ympyrällä on merkattu parasta ennen päivämäärä ja elintarvike-erän tunnus.                                         

Mauste: Meira Grillausmauste                                                                                                                        

Punaisella suorakulmiolla on merkitty tuotteen nimi.                                                                                         

Punaisella suorakulmiolla on merkitty valmistusaineet.                                                                                       

Vihreällä suorakulmiolla on merkitty valmistajan tiedot.                                                                                         

Punaisella nuolella on merkitty parasta ennen päivämäärä.                                                                                     

Punaisella ympyrällä on merkitty tuotteen määrä grammoina.                                                                                                           

Mehu: Mehukatti Sekamehu                                                                                                                            

Punaisella suorakulmiolla on merkitty tuotteen nimi.                                                                                         

Punainen nuoli osoittaa tuotteen määrän litroina.                                                                                            

Vihreä nuoli osoittaa tuotteen parasta ennen päivän.                                                                                            

Punaisella suorakulmiolla on merkitty Valmistusaineet, käyttö- ja säilytysohjeet.                                               

Punaisella nuolella on merkitty valmistajan tiedot.                                                                                            

Vihreällä suorakulmiolla on merkitty ravintoarvot.                                                                                                     

                                                                                                                         

                                                                               

                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                

      

                                                                                                                 

                       

                                                                                                                                                                                                                                                                  

                                                                                       

                           

Tehtävä 1

Tehtävänä oli etsiä 20 tuotepakkauksista löytyvää erilaista symbolia ja selvittää niiden merkitys.

                                         Merkki 1. Hyvää Suomesta-merkki

                                                   

Merkki on suomalaisten pakattujen elintarvikkeiden alkuperämerkki. Merkin käyttö on vapaaehtoista. Sitä voivat käyttää elintarvikevalmistajat, jotka valmistavat tuotteitaan suomalaisista raaka-aineista, Suomessa.

Lähde: http://fi.wikipedia.org/wiki/Hyv%C3%A4%C3%A4_Suomesta_-merkki


                                        Merkki 2.  Pohjoismainen ympäristömerkki (Joutsen merkki)

                                          


Merkki on pohjoismaissa käytettävä virallinen ympäristömerkki, se kertoo merkityn tuotteen tai palvelun noudattavan sille suunniteltuja ympäristökriteerejä. Merkki myönnetään tuotteille ja palveluille, jotka ovat ympäristön kannalta tuoteryhmänsä parhaita.

Lähde: http://fi.wikipedia.org/wiki/Joutsenmerkki


                                        Merkki 3. Avainlippu

                                                            

Avainlippu on rekisteröity yhteisömerkki. Se kertoo, että merkitty tuote on valmistettu  tai palvelu tuotettu Suomessa.

Lähde: http://www.avainlippu.fi/liiton-merkit


                                      Merkki 4. Aurinkomerkki

                                       

Aurinko-merkillämerkillä merkattujen tuotteiden aineksista 95 % on tuotettu luonnonmukaisesti.
Merkin saamisen edellytyksenä on, että tuote on valmistettu, etiketöity tai pakattu Suomessa.

Lähde: https://portal.mtt.fi/portal/page/portal/agronet/luomu/tuotantoehdot/luomumerkit


                                     Merkki 5. Kotimaista merkki
  
                                    

Merkillä merkityt tuotteet ovat aina kotimaisia. Kotimaista on S-ryhmän uusi tuotesarja, jonka kaikki tuotteet täyttävät  Hyvää Suomesta-merkin tai Sirkkalehtilipun kotimaisuusvaatimukset.

Lähde: http://patarumpu.fi/2014/03/12/s-ryhma-tuo-markkinoille-uuden-kotimaista-merkin/


                                      Merkki 6. Sydänmerkki

                                 

Sydänmerkki kertoo, että tuote on tuoteryhmässään rasvan määrän ja laadun, sekä suolan suhteen parempi valinta, esimekiksi tuotteessa on vähemmän suolaa kuin muissa samantyyppisissä tuotteissa.

Lähde: http://www.sydanliitto.fi/sydanmerkki#.VFKJ8fmsWmM


                                      Merkki 7. Terveyshaitta

                                       

Merkillä merkataan kemikaalit, jotka aiheuttavat allergisia ihoreaktioita, iho- ja silmä-ärsytystä, välitöntä myrkyllisyyttä, hengitysteiden ärsytystä, huimausta tai uneliaisuutta.


                                     Merkki 8. Syttyvä

                                     
Merkki kertoo, että tuote on helposti syttyvä. Sillä merkitään syttyvät nesteet ja niiden höyryt, aerosolit, kiinteät aineet ja kaasut.

 
                                    Merkki 9. Syövyttävä
                             
                                     

Merkillä merkataan kemikaalit, jotka aiheuttavat vakavia silmävaurioita, syövyttävät ihoa tai syövyttävät metalleja.


                                   Merkki 10. Krooninen terveyshaitta

                                     

Merkillä merkitään kemikaalit joiden aiheuttamat vaikutukset ovat pitkäaikaisia, kuten syöpä, perimävauriot,hedelmällisyyden heikentyminen tai sikiövauriot. Käsittää myös kemikaalit, jotka aiheuttavat hengitettyinä allergiaa, myrkkyvaikutuksia tietyissä kohde-elimissä tai aspiraatiovaaran.


                                 Merkki 11. Ympäristövaarat


                                    

Merkillä merkitään kemikaalit, jotka ovat ympäristölle vaarallisia.

                               Merkki 12. Hapettava

                                    

Merkkiä käytetään kemikaaleissa,jotka aiheuttavat toisen materiaalin palamisen tai myötävaikuttaa siihen. (kaasut, nesteet tai kiinteät aineet)


                              Merkki 13. Paineen alaiset kaasut

                                    

Merkkiä käytetään kaasuissa joita säilytetään paineen alaisena astiassa (vähintään 2 baria).


                             Merkki 14. Välitön myrkyllisyys


                                    

Merkkiä käytetään kemikaaleissa, jotka ovat  välittömästi myrkyllisiä ihon tai suun kautta ja/tai hengitysteitse. Merkillä merkatut kemikaalit voivat olla välittömästi tappavia.


                            Merkki 15. Räjähde


                                  

Merkillä merkitään esineet ja kemikaalit, jotka ovat räjähtäviä

Vaarallisten kemikaalien merkkien lähde: http://www.ekokem.fi/fi/tietopankki/kemikaalien-varoitusmerkit


                          Merkit  16, 17, 18, 19 ja 20


                     


Kuva on otettu patahanskasta, luettelen merkit vasemmalta oikealle.

Merkki 16.  tarkoittaa, että tuotteen voi pestä pesukoneessa 30 asteessa  varovaisella ohjelmalla.

Merkki 17. tarkoittaa, että tuotetta ei saa valkaista.

Merkki 18. tarkoittaa, että tuotetta ei saa kuivata kuivausrummussa.

Merkki 19. tarkoittaa, että tuotetta saa silittää enintään 150 asteessa.

Merkki 20. tarkoittaa, että tuotteen voi pestä kemiallisesti tetrakloorieteenillä.


Merkkien tiedonhaun lähde: http://www.teknokemia.fi/pesuohjemerkinnat/

Esittely

Olen 22-vuotias kolmannen vuoden  merkonomi opiskelija Karkkilasta . Opiskelen Liiketalouden perustutkintoa Lohjalla Luksiassa ja erikoistun asiakaspalveluun ja myyntiin.

Tämä  blogi toimii Tuotetuntemuksen kurssin tehtävien tekopaikkana. Kurssilla on tarkoitus tehdä kaikki tehtävät omaan blogiin, josta opettajamme käy ne arvioimassa.